bolo de fubá é uma iguaria clássica da culinária brasileira, repleta de sabor e tradição. Além de ser uma opção deliciosa para o lanche da tarde ou para acompanhar um cafezinho, é uma receita fácil de fazer e com ingredientes acessíveis. Neste artigo, vamos não apenas compartilhar uma receita tradicional desse bolo, mas também destacar sua tabela nutricional e os benefícios que esse quitute traz para a saúde.
Receita de Bolo de Fubá Simples
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo à mistura seca, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Tabela Nutricional (por fatia, aproximadamente 80g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 240 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 9g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Sódio | 100mg |
Benefícios Nutricionais do Bolo de Fubá
Rica Fonte de Carboidratos
O bolo de fubá simples é uma excelente fonte de carboidratos, que fornecem energia ao corpo. Essa energia é essencial para o bom funcionamento do organismo e para a realização das atividades diárias.
Fonte de Proteínas
Apesar de não ser uma fonte significativa de proteínas, o bolo de fubá ainda contribui com uma quantidade razoável desse nutriente. As proteínas são essenciais para a formação e reparação dos tecidos do corpo.
Baixo teor de gorduras saturadas e trans
O bolo de fubá simples é uma opção de sobremesa com baixo teor de gorduras saturadas e totalmente isento de gorduras trans, o que o torna uma escolha mais saudável em comparação com outras opções de bolos industrializados.
Fonte de Fibras
O fubá, ingrediente principal do bolo, é uma boa fonte de fibras alimentares. As fibras são importantes para a saúde digestiva, ajudando na regularidade intestinal e na prevenção de doenças do trato gastrointestinal.
Dicas Adicionais
- Para tornar o bolo ainda mais nutritivo, você pode adicionar ingredientes como coco ralado, que é rico em fibras e gorduras saudáveis, ou até mesmo pedaços de frutas como banana ou maçã.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir parte do açúcar por adoçante ou açúcar mascavo.
- Experimente servir o bolo de fubá simples acompanhado de um chá ou café, para uma combinação perfeita de sabores.
Em resumo, o bolo de fubá simples é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião. Com ingredientes básicos e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, sua tabela nutricional revela que ele pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que consumido com moderação. Então, que tal experimentar essa delícia hoje mesmo?
Receita de Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes:
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó à mistura e bata novamente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Tabela Nutricional (por fatia, aproximadamente 80g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Sódio | 120mg |
Benefícios Nutricionais do Bolo de Fubá Cremoso
Fonte de Carboidratos
Assim como o bolo de fubá simples, a versão cremosa também é uma excelente fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia do corpo. Consumir carboidratos de qualidade, como os presentes no fubá, ajuda a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
Fonte de Proteínas
Apesar de não ser uma fonte significativa de proteínas, o bolo de fubá cremoso ainda contribui com uma quantidade razoável desse nutriente. As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
Rica em Gorduras Saudáveis
A manteiga ou margarina presentes na receita são fontes de gorduras saudáveis, que são importantes para a saúde cardiovascular e o bom funcionamento do sistema nervoso. No entanto, é importante consumir essas gorduras com moderação, pois elas são calóricas.
Dicas Adicionais
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar queijo ralado à massa antes de assar. O queijo derrete durante o cozimento, deixando o bolo ainda mais cremoso e saboroso.
- Experimente servir o bolo de fubá cremoso com uma generosa colherada de doce de leite ou geleia de sua preferência. A combinação de sabores é simplesmente irresistível!
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir parte do açúcar por adoçante ou açúcar mascavo, e utilizar leite desnatado em vez de leite integral.
Em resumo, o bolo de fubá cremoso é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas tradicionais. Com sua textura macia e sabor irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde em família ou para adoçar um momento especial. Além disso, sua tabela nutricional revela que ele pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que consumido com moderação. Então, que tal se deliciar com uma fatia desse bolo hoje mesmo?
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