salada de repolho cremoso é uma opção deliciosa e nutritiva que pode complementar qualquer refeição. Além de ser um prato fácil de preparar, ela oferece uma combinação perfeita de sabor e textura, tornando-se uma escolha popular em diversas refeições, desde almoços casuais até jantares mais sofisticados. Neste artigo, vamos explorar os benefícios desta salada, como prepará-la e fornecer uma tabela nutricional detalhada para ajudá-lo a entender melhor o que está consumindo.
Benefícios da Salada de Repolho Cremoso
O repolho é um vegetal crucífero conhecido por seus muitos benefícios à saúde. Aqui estão algumas razões para incluir o repolho em sua dieta:
- Rico em Nutrientes: O repolho é uma excelente fonte de vitaminas C e K, além de conter boas quantidades de vitaminas do complexo B e minerais como cálcio e potássio.
- Antioxidantes: Contém antioxidantes poderosos que ajudam a combater os radicais livres e a proteger o corpo contra doenças.
- Saúde Digestiva: É rico em fibras, o que auxilia no funcionamento saudável do sistema digestivo e na prevenção de constipação.
- Baixo em Calorias: Ideal para quem está buscando controlar o peso, pois é baixo em calorias e pode ser consumido em grandes quantidades.
Receita de Salada de Repolho Cremoso
Aqui está uma receita fácil e deliciosa de salada de repolho cremoso que você pode preparar em casa. Ideal para acompanhar refeições ou para servir em eventos e festas.
Ingredientes
- 1 repolho médio, finamente picado
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
Instruções
- Preparar os Ingredientes: Lave e pique o repolho em tiras finas. Rale as cenouras e pique a cebola roxa.
- Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, combine o repolho, as cenouras e a cebola. Se desejar, adicione as sementes de erva-doce e a salsinha picada.
- Preparar o Molho Cremoso: Em uma tigela separada, misture a maionese, o vinagre de maçã e o açúcar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o molho esteja homogêneo.
- Combinar Tudo: Despeje o molho sobre a mistura de repolho e cenouras. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos pelo molho.
- Temperar: Adicione sal e pimenta a gosto. Misture novamente.
- Refrigerar: Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e o molho fique bem incorporado.
Dicas para uma Salada de Repolho Cremoso Perfeita
- Varie os Ingredientes: Experimente adicionar outros vegetais, como pimentão vermelho ou maçã verde, para um toque diferente.
- Ajuste o Molho: Se preferir um molho mais leve, você pode substituir parte da maionese por iogurte natural.
- Faça com Antecedência: Esta salada fica ainda melhor depois de alguns dias na geladeira, pois os sabores se intensificam.
Tabela Nutricional
Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção de 100 gramas de salada de repolho cremoso:
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Açúcares | 4 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 1.5 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 250 mg |
| Vitamina C | 20 mg |
| Vitamina K | 40 µg |
| Cálcio | 50 mg |
| Ferro | 0.7 mg |
Os valores podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das porções.
Conclusão
salada de repolho cremoso é uma adição excelente e saudável a qualquer refeição. Além de seu sabor delicioso e sua textura cremosa, ela oferece muitos benefícios nutricionais. Com a receita fornecida e as dicas úteis, você pode facilmente preparar esta salada em casa e desfrutar de uma refeição nutritiva e saborosa. Experimente a receita hoje e veja como ela pode transformar suas refeições!
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