rocambole de batata recheado é uma receita versátil e deliciosa, ideal para diversas ocasiões. Este prato combina a suavidade da batata com a riqueza de um recheio saboroso, criando uma experiência gastronômica única. Neste artigo, vamos explorar como preparar um delicioso rocambole de batata recheado.
Ingredientes para Rocambole de Batata Recheado
Massa
- 1 kg de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Recheio
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 200g de queijo mussarela ralado
- Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
- Escorra e amasse as batatas até obter um purê liso.
- Adicione a manteiga, os ovos, a farinha de trigo, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa de batata em formato retangular, com aproximadamente 1 cm de espessura.
Preparando o Recheio
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente o tomate picado e as azeitonas. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Tempere a gosto e deixe esfriar um pouco.
Montagem do Rocambole
- Espalhe o recheio sobre a massa de batata aberta.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima do recheio.
- Com cuidado, enrole a massa de batata, formando um rocambole.
- Coloque o rocambole em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de 200g do rocambole de batata recheado:
| Nutriente | Quantidade por Porção (200g) |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 10g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Sódio | 400mg |
| Cálcio | 150mg |
| Ferro | 2mg |
Benefícios Nutricionais
rocambole de batata recheado é uma refeição completa, fornecendo uma boa quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras, essenciais para uma dieta equilibrada. A batata é rica em vitaminas e minerais, como vitamina C e potássio, enquanto o recheio de carne moída fornece proteínas de alta qualidade. A inclusão de queijo mussarela não só adiciona sabor, mas também aumenta o teor de cálcio, importante para a saúde óssea.
Conclusão
rocambole de batata recheado é uma excelente escolha para quem busca um prato saboroso e nutritivo, que também é fácil de preparar. A combinação da massa de batata, que é leve e macia, com um recheio rico e saboroso, torna este prato uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial com amigos. Além disso, a versatilidade do recheio permite que você adapte a receita conforme o seu gosto ou as preferências dos seus convidados, podendo incluir diferentes tipos de carne, vegetais ou até mesmo opções vegetarianas.
Com uma preparação relativamente simples, você pode surpreender sua família e amigos com uma refeição deliciosa e visualmente impressionante. O processo de fazer o rocambole também pode ser uma atividade divertida para fazer em conjunto, envolvendo todos na cozinha e tornando o momento ainda mais especial. A beleza deste prato está na sua simplicidade e na possibilidade de ser criativo com os ingredientes.
Além do sabor, o rocambole de batata recheado é nutritivo, fornecendo uma boa quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis, essenciais para uma dieta equilibrada. A batata é uma excelente fonte de energia e contém nutrientes importantes como vitamina C e potássio. O recheio, especialmente quando feito com carne magra e vegetais frescos, acrescenta proteínas de alta qualidade e uma variedade de vitaminas e minerais.
Experimente esta receita e desfrute de um prato que combina sabor e nutrição de forma harmoniosa. A cada mordida, você sentirá a suavidade da batata e a explosão de sabores do recheio, criando uma experiência gastronômica única. Não se esqueça de servir com uma salada fresca ou legumes grelhados para complementar a refeição e adicionar ainda mais valor nutricional. Com certeza, este rocambole de batata recheado se tornará um favorito na sua casa, agradando a todos os paladares e proporcionando momentos memoráveis à mesa.
Gostou ?
Para pegar todas as nossas deliciosas receitas grátis entre em nosso site , e siga nossa página no facebook para receber novas receitas todos os dias , até mais!