pão de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Este pão não só oferece um sabor único e agradável, mas também é uma excelente maneira de incorporar cenouras, um ingrediente rico em nutrientes, em sua dieta. Neste artigo, vamos explorar como fazer o pão de cenoura, seus benefícios para a saúde e fornecer uma tabela nutricional detalhada.
Ingredientes para um pão de cenoura
você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 cenouras médias, descascadas e raladas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de óleo vegetal (ou óleo de coco)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma para pão com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga.
- Prepare a mistura seca: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, a farinha integral, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Misture bem.
- Prepare a mistura úmida: Em outra tigela, bata os ovos e adicione o açúcar mascavo, o óleo e as cenouras raladas. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Combine as misturas: Adicione a mistura seca à mistura úmida e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Evite mexer demais para não deixar o pão pesado.
- Asse o pão: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfrie e sirva: Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Benefícios do Pão de Cenoura
O pão de cenoura é uma excelente fonte de vários nutrientes essenciais. Aqui estão alguns dos principais benefícios para a saúde:
- Rico em Vitaminas e Minerais: A cenoura é uma excelente fonte de vitamina A, que é essencial para a saúde ocular e o sistema imunológico. Ela também fornece vitamina C e potássio.
- Fonte de Fibras: A fibra das cenouras e das farinhas integrais ajuda a melhorar a digestão e promove a saciedade, o que pode auxiliar no controle de peso.
- Antioxidantes: A cenoura contém antioxidantes, como o beta-caroteno, que ajudam a combater os radicais livres e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
- Menos Gordura: Usando óleo vegetal ou de coco em vez de manteiga, o pão de cenoura pode ser uma opção mais saudável com menos gordura saturada.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de 100 gramas de pão de cenoura:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Fibras Alimentares | 2 g |
| Açúcares | 15 g |
| Sódio | 180 mg |
| Vitamina A | 750 µg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Potássio | 300 mg |
Nota: Os valores podem variar dependendo dos ingredientes específicos e do tamanho das porções.
Dicas para um Pão de Cenoura Perfeito
- Cenouras Raladas: Certifique-se de ralar bem as cenouras para garantir que se misturem uniformemente na massa.
- Adoçante: Você pode substituir o açúcar mascavo por mel ou outro adoçante de sua preferência, ajustando a quantidade conforme necessário.
- Inovações: Experimente adicionar nozes, passas ou até mesmo pedaços de chocolate para variar o sabor do pão.
Conclusão
pão de cenoura é uma opção nutritiva e saborosa que pode ser incorporada facilmente em qualquer dieta. Com uma preparação simples e uma mistura de ingredientes saudáveis, é possível criar um pão que é tanto delicioso quanto benéfico para a saúde. Experimente a receita e aproveite todas as vantagens que o pão de cenoura tem a oferecer!
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