Bolo Gelado de Abacaxi é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor. Ideal para dias quentes ou para uma celebração especial, esse bolo combina a doçura do abacaxi com a suavidade do creme, criando uma experiência única para o paladar. Neste artigo, vamos explorar a receita completa, os benefícios dessa iguaria e fornecer uma tabela nutricional detalhada para que você possa desfrutar com consciência.
Ingredientes Necessários para bolo gelado de abacaxi
Ingredientes para o Bolo
- 1 abacaxi médio (descascado e picado)
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
Ingredientes para o Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de abacaxi
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de abacaxi picado (para decorar)
Ingredientes para a Calda
- 1/2 xícara de suco de abacaxi
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Preparando o Bolo gelado de abacaxi
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 22 cm com óleo e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o óleo e continue batendo.
- Peneire a farinha e o fermento juntos e incorpore à mistura de ovos, alternando com o leite.
- Adicione o abacaxi picado à massa e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando o Creme
- Dissolva o amido de milho em uma pequena quantidade de leite condensado.
- Aqueça o restante do leite condensado com o creme de leite em uma panela, em fogo baixo.
- Adicione a mistura de amido de milho e mexa constantemente até o creme engrossar.
- Retire do fogo e adicione o suco de abacaxi. Misture bem e deixe esfriar.
Preparando a Calda
- Misture o suco de abacaxi com o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Aqueça até o açúcar dissolver completamente, sem deixar ferver.
Montagem
- Corte o bolo em fatias e coloque em um prato ou forma.
- Regue com a calda de abacaxi.
- Espalhe o creme sobre o bolo, alisando com uma espátula.
- Decore com pedaços de abacaxi e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Benefícios do Abacaxi
O abacaxi é uma fruta tropical rica em vitaminas e minerais. Entre seus principais benefícios, destacam-se:
- Vitamina C: essencial para o sistema imunológico e para a saúde da pele.
- Fibra: ajuda na digestão e contribui para a saúde intestinal.
- Bromelaína: uma enzima que pode ajudar na digestão e na redução de inflamações.
Tabela Nutricional
Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção de 100g de Bolo Gelado de Abacaxi:
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 5 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Açúcares | 25 g |
| Sódio | 150 mg |
Dicas e Sugestões
- Varie os Frutos: Experimente adicionar outros frutos ou frutas vermelhas ao bolo para um sabor diferente.
- Opções Light: Use leite condensado light e creme de leite sem gordura para uma versão mais leve.
- Serviço: Sirva o bolo gelado com uma bola de sorvete de abacaxi para um toque extra de refrescância.
Conclusão
Bolo Gelado de Abacaxi é uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e cheia de sabor. Com sua combinação de abacaxi, creme suave e uma calda deliciosa, esse bolo vai certamente agradar a todos. Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar uma sobremesa irresistível e nutritiva.
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