batata doce assada com ervas é uma receita simples, saudável e cheia de sabor. Além de ser uma excelente fonte de nutrientes, a batata doce é versátil e pode ser preparada de diversas maneiras. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada de batata doce assada com ervas, perfeita para qualquer refeição. Além disso, incluímos uma tabela nutricional para você entender os benefícios desse prato.
Benefícios da Batata Doce assada com ervas
A batata doce é um alimento altamente nutritivo e oferece inúmeros benefícios à saúde. Entre eles, podemos destacar:
- Rica em fibras: Ajuda na digestão e mantém a saciedade por mais tempo.
- Fonte de vitaminas: Contém vitaminas A, C, e B6, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
- Baixo índice glicêmico: Ideal para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue.
- Antioxidantes: Ajuda a combater os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas.
Ingredientes
Batata doce assada com ervas, você vai precisar de:
- 4 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de ervas finas (orégano, tomilho, alecrim)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar as Batatas
- Lave bem as batatas doces e, se preferir, descasque-as. Você também pode deixar a casca, que é rica em fibras e nutrientes.
- Corte as batatas em palitos ou em rodelas, de acordo com sua preferência.
Passo 2: Temperar
- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, ervas finas e o alho picado.
- Adicione as batatas cortadas e misture bem, garantindo que todas as peças estejam bem cobertas com o tempero.
Passo 3: Assar
- Pre aqueça o forno a 200°C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a com um pouco de azeite.
- Distribua as batatas na assadeira em uma única camada, para que assem de maneira uniforme.
- Asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias por dentro. Mexa as batatas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Passo 4: Finalizar
- Retire as batatas do forno e, se desejar, regue com o suco de limão para dar um toque extra de sabor.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal.
Dicas para a Melhor Batata Doce Assada
- Variedade de Batata Doce: Experimente diferentes tipos de batata doce, como a roxa ou a amarela, para variações de sabor e cor.
- Temperos: Não hesite em adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, curry ou cominho.
- Textura Crocante: Para uma textura mais crocante, aumente a temperatura do forno nos últimos 5 minutos de cozimento.
Tabela Nutricional
A seguir, apresentamos a tabela nutricional estimada para uma porção de 200g de batata doce assada com ervas.
| Nutriente | Quantidade por Porção (200g) |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 41 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras Totais | 3 g |
| Gorduras Saturadas | 0,4 g |
| Fibra Alimentar | 6 g |
| Açúcares | 9 g |
| Vitamina A | 384% IDR |
| Vitamina C | 47% IDR |
| Cálcio | 4% IDR |
| Ferro | 4% IDR |
| Potássio | 13% IDR |
Conclusão
A batata doce assada com ervas é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Além de ser fácil de preparar, esse prato é nutritivo e pode ser incorporado em diversas refeições, seja como acompanhamento ou prato principal. A versatilidade da batata doce permite inúmeras combinações com outros ingredientes, tornando suas refeições ainda mais diversificadas e interessantes. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que a batata doce tem a oferecer, como a alta quantidade de fibras, vitaminas e antioxidantes. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e surpreenda-os com um prato saboroso e saudável.
Não se esqueça de variar nos temperos e acompanhamentos para deixar suas refeições ainda mais deliciosas. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares!
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