Ingredientes para um Bolo Indiano
Para preparar um bolo indiano tradicional, você precisará dos seguintes ingredientes:
Ingredientes Secos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1/4 xícara de amêndoas picadas (opcional)
Ingredientes Úmidos
- 2 ovos
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/4 xícara de mel ou xarope de agave
- 1/2 xícara de purê de maçã (opcional, para umidade adicional)
Instruções
Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, farinha de grão-de-bico, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, cardamomo, cúrcuma, canela e noz-moscada.
- Em outra tigela, bata os ingredientes úmidos: ovos, iogurte, mel e purê de maçã.
- Combine os ingredientes secos e úmidos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse no forno por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Benefícios Nutricionais do Bolo Indiano
O bolo indiano não é apenas saboroso, mas também oferece vários benefícios nutricionais, graças aos seus ingredientes exóticos e especiarias. Aqui estão alguns dos principais benefícios:
- Cardamomo: Ajuda na digestão e possui propriedades antioxidantes.
- Cúrcuma: Conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- Canela: Pode ajudar a regular o açúcar no sangue e possui propriedades anti-inflamatórias.
- Amêndoas: Ricas em proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Tabela Nutricional
Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção de 100 gramas de bolo indiano:
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Carboidratos Totais | 35 g |
| Fibras | 2 g |
| Açúcares | 20 g |
| Sódio | 150 mg |
| Potássio | 200 mg |
Dicas e Variações
- Adicione frutas secas: Passas, tâmaras ou figos secos podem adicionar um toque extra de doçura e textura ao seu bolo.
- Substitua o açúcar: Use mel ou xarope de agave para uma opção mais saudável.
- Experimente diferentes especiarias: O bolo indiano pode ser ajustado com especiarias adicionais, como cravo-da-índia ou gengibre, para variar o sabor.
Conclusão
bolo indiano é uma sobremesa deliciosa e nutritiva que pode ser uma excelente adição ao seu repertório culinário. Esta receita é uma ótima maneira de explorar sabores exóticos e incorporar especiarias que oferecem benefícios à saúde. Com uma combinação de especiarias aromáticas e ingredientes saudáveis, como cardamomo, cúrcuma e canela, ele não só proporciona um sabor único e irresistível, mas também oferece propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem contribuir para um estilo de vida saudável. Além disso, a inclusão de amêndoas adiciona uma dose extra de proteínas e gorduras saudáveis. Experimente a receita, faça suas próprias variações com frutas secas ou substitua o açúcar por alternativas naturais, e desfrute de uma sobremesa que é tanto prazerosa quanto benéfica. Ao experimentar essa deliciosa receita, você estará não apenas saboreando uma iguaria única, mas também promovendo uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.Gostou ?
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